COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN

 

En este elemento se encuentran todos los recursos correspondientes a materia prima indirecta como los desechables, elementos de aseo y papelería; la mano de obra indirecta que hace referencia a las horas de trabajo de meseros, cajeros, coordinador de servicios, jefe de almacén y el tiempo de los empleados de cocina dedicado a labores como planeación de menús, control de inventarios, mantenimiento de utensilios y lugares de trabajo en excelentes condiciones higiénicas, tiempos muertos y los recargos por horas extras, dominicales y nocturnas. A esto se le suman los rubros por otros costos indirectos como:

·         Renta

·         Agua

·         Luz

·         Teléfono e internet

·        
Otros